Riz à La Papa

70 g olives noires dénoyautées 5 g d'anchois 15 g de câpres 10 g d'huile d'olive Mixer le tout 

Ingrédients Thé de 3 ans ou thé bancha (j'ai ai trouvé à la Vie Claire du Cours Lafayette) Umeboshi ou jus d'umeboshi Tamari Kuzu Préparation Mettre à chauffer à sec une bonne cuillère de thé dans une casserole. Quand on commence à sentir l'odeur du thé chaud, on ajoute de l'eau (par exemple 1/2 litres. Ça crépite un peu, c'est normal. On dilue une toute petite cuillère de kuzu dans de l'eau froide et on l'ajoute au thé qui bout. On ajoute une cuillère à café ou 2 de tamari  On ajoute la prune aigre (umeboshi) ou une cuillère de jus d'umeboshi. On laisse bouillir une ou 2 minutes, on laisse reposer une ou 2 minutes, par exemple dans une théière, puis on boit. Excellent quand on a trop mangé, pour la digestion.

4 cuillères d'herbes à salade 10 g 2 cuillères de vinaigre de vin ou de cidre 30g 2 cuillères de vinaigre balsamique 30g 2 cuillères de sauce soja 30g 6 cuillères d'huile d'olive 80g 6 cuillères d'huile de colza 80g 6 cuillères d'huile de tournesol 80g  1 pincée de curcuma