Clafoutis aux pêches

Voici ma source pour le clafoutis aux pêches :

http://www.lacuisinedenoemie.com/article-recette-n-97-clafoutis-aux-peches-et-aux-amandes-106243859.html

Et voici mon adaptation :

Je mets plutôt 4 pêches au lieu de 3 si elles sont petites ou moyennes (là c’était des pêches blanches très juteuses)

Je mouds les amandes avec la peau, et là j’ai complété avec des noix du brésil car j’étais un peu juste en amandes

Je ne mets pas de sucre vanillé mais je mets 50 g de sucre blanc et 50 g de sucre roux

Je n’ai pas mis de beurre par-dessus ni d’amandes effilées (mais ce serait certainement un plus)
S'il me manque du lait je mets de la crème fraîche diluée

Et surtout, pour la cuisson, je mets le four bien plus chaud : 230 degrés, et je baisse quand le dessus commence à dorer.

Voilà !

Bises

Ingrédients :

• 3 pêches
• 100g de sucre
• 2 oeufs
• 50g de farine
• 50g de poudre d'amandes
• 200 ml de lait
• 20g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 poignée d'amandes éffilées

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier faîtes blanchir le sucre et les œufs. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et en dernier le lait.

Beurrez un plat à tarte à bords lisses et saupoudrez le fond avec la moitié du sachet de sucre vanillé. Versez la préparation dans le moule.

Pelez les pêches, coupez-les en petits quartiers et disposez-les en cercle dans la pâte.

Déposez le reste du beurre coupé en tout petits morceaux sur le dessus de la tarte et finissez en saupoudrant du reste de sucre vanillé et d’amandes effilées.

Enfournez pour 35 minutes à 180°C.