Filet mignon en croûte
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 6 personnes
2 filets mignons
2 pâtes feuilletées en rouleau
4 tranches de jambon
200 g de gruyère râpé
2 gros oignons
2 jaunes d'oeufs
Faire revenir la viande de chaque côté avec un peu d'huile et ajouter les oignons pendant 5 à 10 mns.
Saler, poivrer, réserver.
Déposer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100g de gruyère.
Saler et poivrer.
Déposer un filet dans chaque pâte avec sa sauce aux oignons.
Replier la pâte autour de la viande et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Cuire 45 mn à 200°
Servir avec une salade
Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 6 personnes
2 filets mignons
2 pâtes feuilletées en rouleau
4 tranches de jambon
200 g de gruyère râpé
2 gros oignons
2 jaunes d'oeufs
Faire revenir la viande de chaque côté avec un peu d'huile et ajouter les oignons pendant 5 à 10 mns.
Saler, poivrer, réserver.
Déposer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100g de gruyère.
Saler et poivrer.
Déposer un filet dans chaque pâte avec sa sauce aux oignons.
Replier la pâte autour de la viande et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Cuire 45 mn à 200°
Servir avec une salade
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