Mousse au chocolat

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Ingrédients:

- 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert 200 grammes

- 6 oeufs

- 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat (la technique micro-onde marche bien: casser le chocolat en morceaux, ajouter 4 cuillères à soupe d'eau et faire chauffer pendant entre 1:30 et 2 minutes

Casser les oeufs en séparantles jaunes des blancs, ajouter une picée de sel aux blanc d'oeufs et les monter en neige (très ferme)

Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement

Incorporer délicatement les blancs battus en neige au mélange.

Laisser reposer au frigo 3 heures minimum