Curry d'agneau
1,5 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux
15 cl de lait de coco
1 pomme
2 tomates
3 oignons
2 gousses d'ail
2 c à s de curry
2 c à s d'huile
sel -poivre
Dans un faitout, faites dorer les morceaux d'agneau 7 à 8 mn dans l'huile. Salez, poivrez et retirez. Faites revenir les oignons hachés, les gousses d'ai écrasés et la pomme épluchée et hachée. Mélangez 2 mn. Ajoutez les tomates coupées en 4. Remettez la viande. Ajoutez le curry et de l'eau pour couvrir la viande ou presque. Couvrez. Laissez cuire 50 mn. A mi-cuisson versez le lait de coco. Servez très chaud.
15 cl de lait de coco
1 pomme
2 tomates
3 oignons
2 gousses d'ail
2 c à s de curry
2 c à s d'huile
sel -poivre
Dans un faitout, faites dorer les morceaux d'agneau 7 à 8 mn dans l'huile. Salez, poivrez et retirez. Faites revenir les oignons hachés, les gousses d'ai écrasés et la pomme épluchée et hachée. Mélangez 2 mn. Ajoutez les tomates coupées en 4. Remettez la viande. Ajoutez le curry et de l'eau pour couvrir la viande ou presque. Couvrez. Laissez cuire 50 mn. A mi-cuisson versez le lait de coco. Servez très chaud.
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