Pâte à tarte pour plats salés

Ingrédients:

• 150g de farine
• 50g de flocons d'avoine
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 7 à 10cl d'eau
• 2 pincée de sel
• facultatif: sésame, pavot, graines de tournesol, de lin, de courge, ...

Versez dans un saladier la farine, les flocons d'avoine, éventuellement des graines, le sel et l'huile d'olive puis mélangez rapidement (à la main ou au robot).

Ajoutez l'eau progressivement et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

Laissez reposer votre pâte 1/2h au réfrigérateur.

Nouvelle pâte

150 g de farine 

50 g d'eau

32 g d'huile

On melanfe l'eau et l'huile pour faire une émulsion, on ajoute la farine, on melange, on met en boule, on étale et on met dans le moule de 24 cm.