Flan caramel aux oeufs

100 g de sucre pour le caramel

100 g de sucre dont 1 ou 2 paquets de sucre vanillé=15 g

230 g d'œuf=4

700 g de lait

Faire le caramel et le mettre dans le fond du moule.

Mélanger sucre oeuf et lait chaud

Filtrer avec une passoire et le mettre dans le moule 

25 mn à la vapeur 

ou mettre au bain marie au four un certain ? temps.

Laissez refroidir puis mettre au frais.